Fondue savoyarde

Emmental de Savoie, Beaufort, Abondance.

 


Conseil de préparation: 

ÉTAPE 1: Ouvrir le sachet de fromage râpé préparé par le fromager .

ÉTAPE 2: Epluchez la gousse d’ail, puis frottez le caquelon avec. Laissez-la dedans.

ÉTAPE 4: Lorsque le vin frétille, versez le fromage en plusieurs fois sans cesser de remuer avec une spatule en bois à feu doux moyen.

ÉTAPE 5: Lorsque le fromage est bien fondu, versez le mélange et continuez de remuer doucement. La préparation commence à être onctueuse, toujours un peu liquide. Poivrez et versez le kirsch.

C’est prêt à servir : mettez le caquelon sur l’appareil à fondue si ce n’est pas déjà fait et servez le pain pour le tremper dans la fondue à l’aide de grands pics métalliques. Bon appétit !

Prix estimé

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