Côte de boeuf

 1,200kg environ pour 4 à 6 personnes

La côte de bœuf peut cuire au four, au gril, à la poêle ou au BBQ.


Selon l’épaisseur de la côte et le goût de chacun, comptez 7 à 15 minutes pour chaque face en la retournant souvent. En effet, pour éviter qu’une viande perde son jus et se dessèche il ne faut jamais la piquer et donc éviter les fourchettes.

Pensez également à ne pas le cuire directement à la sortie du réfrigérateur : laissez-la quelques temps se remettre à température ambiante pour éviter qu’un choc thermique se produise au moment de la cuisson, ce qui risque de contracter les fibres musculaires et durcir la viande. De même, un petit temps de repos sous une feuille de papier aluminium permettra à la viande de se détendre, à la chaleur de se répartir uniformément avec pour résultat une viande encore plus tendre.

Prix

31,18 ttc

Conditionnement souhaité

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Quantité

Moutarde au piment d’espelette

Produit de fabrication Artisanal. La moutarde au Piment d'Espelette est faite à partir de graines de moutarde entières, de sel et de vinaigre.  

4,99 ttc

Coffret 3 moutardes “autour des épices”

 Moutarde 3 poivres, moutarde piment d’Espelette, moutarde curry-coco. Coffret 3 pots x 90 g

13,95 ttc

Coffret de moutarde “les essentielles”

Moutarde aromatisée ail- citron, Moutarde tomate séchée-basilic, Moutarde aromatisée jus de truffe melanosporum. Coffret 3 pots x 90 g

13,95 ttc

Moutarde aromatisée trois poivres

Cette moutarde unique, relevée par l'intensité du poivre, s'accorde à merveille avec les viandes grillées Pot de 190g

5,95 ttc

Moutarde aromatisée safran

Cette moutarde au safran est excellente en association avec des sauces, mayonnaises ou telle quelle sur du de la volailles, ou des plats de riz et de pâtes Pot de 190g

5,95 ttc

Moutarde aromatisée herbes de Provence

Thym, Romarin, Sarriette expriment leur force aromatique dans cette moutarde. Une douce combinaison pour un résultat très méditerranéen. Pot de 190g

5,95 ttc

Moutarde aromatisée curry-coco

Léger goût curry avec une note de douceur coco Pot de 190g

5,95 ttc

Moutarde aromatisée barbecue

Puissante et légèrement fumée. cette moutarde goût Barbecue est fine et très arômatique, développant toute sa saveur en accompagnant de grillades ou de volailles. Pot de 190g

5,95 ttc

Moutarde aromatisée ail-citron

Zesté, Fruité, Goûteux Cette alliance classique sublimera et apportera du relief à de nombreuses recettes Pot de 190g

5,95 ttc

Poivre Blanc de Muntok

Poivre Blanc de Muntok Doux & Parfumé Moulin de 60g

9,95 ttc

Sel spécial Viandes Rouges

Pot de 90g

5,50 ttc pot de 90g

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