Boucherie d'Azieu

Raphaël REBATTET

22 Rue Jean Jaurès,
69740 Genas

Label Rouge
Made in France

Affiner la recherche

Temps de cuisson
Mode de cuisson

Os à moelle

Il peut être utilisé pour le pot au feu, pour les plus gourmand au four avec du gros sel tout simplement.

1,50 ttc

Cuisse de poulet désossée marinée

Cuisse de poulet entièrement désosser et marinée selon votre choix.

3,75 ttc / 1 pièce de 250g

Araignée de porc

200g Petit morceaux tendre du porc situé sur la cuisse idéal pour la poêle, plancha.

3,99 ttc / 200g

Brochette de volaille marinée

lot de 2 pièces (300 g) Vous avez la possibilité de faire mariner vos brochettes, pour cela faites votre choix dans la liste.  

5,68 ttc /lot de 2 pièces (300 g)

Chipolata

Saucisse de porc nature.

6,99 ttc / 500g (7 à 8 pièces)

Brochette de volaille

lot de 2 pièces (300 g) Vous avez la possibilité de faire mariner vos brochettes, pour cela faites votre choix dans la liste.  

5,68 ttc /lot de 2 pièces (300 g)

Merguez

Saucisse de boeuf et d'agneau légèrement épicée.

7,49 ttc / 500g (7 à 8 pièces)

Saucisse aux herbes

Saucisse de porc avec un mélange d'herbes fines.  

7,12 ttc / 500g (7 à 8 pièces)

Rôti de Veau farci forestier

Rôti de veau farci avec une farce et des champignons.

17,95 ttc / à partir 4 pers

Viande Hachée d’agneau

Conditionnement par 250g.    

5,98 ttc / 250g

Viande Hachée de porc

Conditionnement par 250g

3,49 ttc / 250g

Viande Hachée de veau

Conditionnement par 250g  

5,98 ttc / 250g

Rôti de Veau farci jambon et olive

Rôti de veau farci avec farcede veau, du jambon et olive verte.

16,95 ttc / à partir 4 pers

Rôti de Veau farci Basque

Rôti de veau farci avec farce, poivrons, chorizo et une pointe de piment d'Espelette.

17,95 ttc / à partir 4 pers

Rôti de Veau farci Vigneron

Rôti de veau farci avec une farce des oignons confits au vin rouge.

17,95 ttc / à partir 4 pers

Rôti de Veau farci Paysan

Rôti de veau farci avec une farce, lard fumé, oignon.

17,95 ttc / à partir 4 pers

Fondue bourguignonne découpée

200g par personne pour un adulte

5,80 ttc / 200g

Plateau de Viandes Pierrade Prestige

Plateau pour minimum 4 personnes Boeuf, veau, volaille, canard, boudin blanc, lard fumé.  

23,80 ttc / pour 4 pers

Plateau de Viandes Pierrade Classique

200g par personne Boeuf, veau, volaille, canard de même proportion.  

5,45 ttc / pour 1 pers

Pavé Italien

Pavé de porc, Jambon cru, tomate.

2,95 ttc / pièce 120g

Pavé Montagnard

Pavé de porc, lard fumée, fromage à raclette.

2,95 ttc / pièce 120g

Pavé d’Azieu

Pavé de veau haché.

2,95 ttc / pièce 120g

Paupiette de veau des Gones

Quenelle nature, saucisson a cuire.  

7,95 ttc / lots 2 pièces

Paupiette de veau Montagnarde

Bacon, fromage à raclette.  

7,95 ttc / lots 2 pièces

Paupiette de veau épinard chévre

Épinard, chèvre.  

7,95 ttc / lots 2 pièces

Paupiette de veau Basque

Chorizo, poivron, piment d'Espelette, tomate.  

7,95 ttc / lots 2 pièces

Paupiette de veau classique

Garnie avec une farce de veau, jambon et olive

7,50 ttc / lots 2 pièces

Paupiette de veau Forestière

Garnie aux champignons de Paris.

7,95 ttc / lots 2 pièces

Côte de veau Italienne

Pour 2 à 3 personnes. Côte de veau farcie à la feta et enveloppée de jambon cru.  

14,96 ttc / pièce 630g

Lardons fumés Paysan

200g de lard fumé paysan, coupé en lamelle. Sans couenne et cartilage.

3,65 ttc / 200g

Lardons demi-sel

200g de lard salé, coupé en lamelle. Sans couenne et cartilage.

2,99 ttc / 200g

Tartare de Boeuf

Le tartare de bœuf permet de profiter de toute la saveur d'une viande de qualité. Consommée crue, celle-ci est mélangée à une garniture qui transcendent les saveurs de la viande sans jamais la trahir.  

5,95 ttc / 180g

Carpaccio de Boeuf

Aussi frais qu'un tartare de boeuf mais plus léger.  

5,95 ttc / 180g

Escalope de volaille panée

Simple et facile à cuire.

2,54 ttc /pièce 200g

Osso bucco de veau

Un grand classique à faire mijoter longuement pour ensoleiller l'hiver. Aussi facile à préparer que délicieux !

5,99 ttc / 300g

Veau pour blanquette ou sauté

Morceaux à faire mijoter.

4,79 ttc / 200g

Côte de boeuf

 1,200kg environ pour 4 à 6 personnes La côte de bœuf peut cuire au four, au gril, à la poêle ou au BBQ.

31,18 ttc / 1,200kg

Faux filet de boeuf

Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s’il est poêlé avec un peu de matière grasse car le gras qui l’entoure n’est pas suffisant pour le protéger de la chaleur vive d’un gril.

7,49 ttc / 250g

Brochette de veau

Vous avez la possibilité de faire mariner vos brochettes, pour cela faites votre choix dans la liste.  

7,18 ttc /lot de 2 pièces (300 g)

Paleron de boeuf à braiser

Morceaux à faire mijoter lentement et doucement pour une meilleur tendreté.

15,99 ttc / kg

Boeuf pour Bourguignon découpé

Morceaux à faire mijoter lentement et doucement pour une meilleur tendreté.

3,19 ttc / 200g

Poulet Fermier

A partager.

14,85 ttc /pièce ( 1,3kg )

Escalope de dinde

Partie la plus maigre de la dinde.

2,34 ttc /pièce ( 150g )

Filet de dinde

Partie la plus maigre de la dinde.

3,15 ttc /pièce ( 200g )

Chorizo à griller

Saucisse de porc avec un mélange d'épices douces.

7,97 ttc / 500g (7 à 9 pièces)

Filet de poulet

Partie la plus maigre du poulet.

3,15 ttc /pièce ( 200g )

Brochette de canard

Vous avez la possibilité de faire mariner vos brochettes, pour cela faites votre choix dans la liste.  

7,25 ttc /lot de 2 pièces (300 g)

Brochette de Boeuf

  Vous avez la possibilité de faire mariner vos brochettes, pour cela faites votre choix dans la liste.    

7,48 ttc / 2 pièces

Saucisse de veau thym citron

Saucisse de veau avec un mélange thym et citron.

8,49 ttc / 500g ( 7 à 8 pièces )

Saucisse provençale

Saucisse de porc avec un mélange d'herbes fines et de tomate.

7,12 ttc / 500g ( 7 à 8 pièces )

Made in France

Viandes Rhône Alpes

Label Rouge

Charolais terroir

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer